Escondidinho de Frango

Ingredientes:

• 1kg de batatas
• 1/3 do copo de leite
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de cha de sal
• 200g de presunto
• 300g de mussarela
• 1 peito de frango desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 sache de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• azeitonas sem caroço picada
• 2 envelopes de caldo de frango
• 1/2 copo de agua
• cheiro verde a gosto
• queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas e amasse bem, coloque em uma panela junte o leite, a manteiga e o sal e faça um purê (ele tem que fivar mais firme) e reserve.
2. Em uma panela doure a cebola com azeite e acrescente o frango, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate e mecha bem.
3. Coloque a agua e o caldo de frango e deixe ferver ate que o molho fique bem sequinho, desligue e acrescente o cheiro verde e reserve.
4. Pegue um refratario unte com manteiga e forre o fundo com a metade do purê coloque o molho e em seguida o presunto e metade da mussarela, coloque o restante do purê e por cima o restante da mussarela, salpique queijo ralado e leve ao forno por 20 min.
5. Sirva acompanhado com arroz branco e bom apetite!!

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