Rocambole Fácil de Coco

Ingredientes:
Massa de Pão de Ló:

• 2 ovos, separados
• 4 colheres de sopa de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa fermento em pó

Recheio:

• 25g de margarina sem sal
• 50 g de coco ralado desidratado ou 1 coco fresco
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Massa: Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, a água, o açúcar.
2. À mão, misture a farinha de trigo e o fermento.

1. Recheio: Forre uma forma (25 x 35) com papel alumínio.
2. Passe com um pincel a margarina. Por cima coloque o coco ralado.
3. Coloque o leite condensado.
4. Distribua a massa sobre o leite condensado com uma colher, pois a massa é pouca para o tamanho da forma e difícil de espalhar, sem misturar o leite condensado com a massa.
5. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média alta.
6. Desenforme ainda quente, retire com cuidado o papel alumínio e enrole.
7. Se gostar, cubra com marshmallow e enfeite com coco ralado.

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