Pato com Molho de Chocolate

Ingredientes:

• 1 ½ k de pato cortado pelas juntas
• 6 dentes de alho picados
• caldo de carne o que for necessário (mais ou menos 1 litro)
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 4 tomates sem peles e sem sementes
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 100 g de amendoim torrado sem pele e bem picado
• ½ colher de café de canela em pó
• ½ colher de café de cravo da índia
• 80 g de chocolate em pó
• sal e pimenta
• 1 colher de chá de erva doce
• 2 a 3 fatias de pão de forma
• gomos de laranja para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Frite os pedaços de pato no azeite deixando corar um pouco.
2. Junte a cebola, alho e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente os tomates o amendoim, a erva doce, cravo e canela.
4. Quando os tomates estiverem macios, junte o suco de laranja.
5. Deixe cozinhar juntando caldo sempre que o molho estiver secando.
6. Quando o pato estiver cozido, retire e reserve.
7. Passe o molho no liquidificador, junte o chocolate em pó e engrosse com fatias de pão de forma.
8. Volte ao fogo, na hora de servir, mexa bem e sirva sobre os pedaços de pato.
9. Acompanhe com gomos de laranja.

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