Camarão Nobre com Café

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

• 700 grs. de camarões limpos médios
• 50 grs. de manteiga
• sal e limão
• 1 cebola grande picada
• ½ quilo de tomates aferventados e batidos no liquidificador
• 1/4 de copo de vinho branco
• 1 punhado de coentro
• ½ copo de café
• 1 punhado de salsa e cebolinha
• 1 vidro de cogumelos
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 camarões grandes para o enfeite e 1 tomate para uma flor.

Modo de Preparo:

1. Numa panela ou frigideira grande, colocam-se os camarões temperados com o sal e limão, junta-se o vinho branco e deixa-se reduzir o álcool. 
2. Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café , os cogumelos, o requeijão cremoso e deixe levantar fervura. arrume em uma marinex e enfeite com os camarões grandes aferventados inteiros, e a flor de tomate.