Pão integral

Ingredientes:

• 800g de farinha integral
• 250g de farinha de trigo branca
• 40g de fermento
• 100g de açúcar
• 1 xícara de gérmen de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 650ml de água
• 100ml de óleo

Modo de Preparo:

1. Prepara uma levedura com o fermento, 1 copo de água, 1 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar. 
2. Deixa levedar cerca de 3 horas. 
3. Depois, junta a restante água, o  óleo e os demais ingredientes e amassa bem. 
4. Deixa crescer na tigela até dobrar de volume. 
5. Divide a massa, enrola os pães e coloca em formas untadas com  óleo e salpicadas de farinha de trigo. 
6. Deixa crescer durante meia hora e assa em forno a 170ºC de temperatura, durante 35 minutos.

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