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Fondue de Queijo

maio 25, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 250 g de queijo gruyère
  • 125 g de queijo emmenthal
  • 125 g de queijo estepe
  • 1 copo (300 ml) de vinho branco seco
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Noz-moscada
  • 1 colher de café bem cheia de fécula de batata
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sobremesa de kirsch
Modo de Preparo:
  1. Esfregue um dente de alho no fundo e na lateral da panela
  2. Coloque o vinho na panela para aquecer
  3. Espere começar a ferver
  4. Coloque os queijos, todos ralados, até que derretam
  5. Misture com colher de pau e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada
  6. Quando a mistura estiver homogênea, junte a fécula de batata, dissolvida em 5 ml de água
  7. Mexa e sirva mergulhando pedaços de pão
  • Variação: Substitua o queijo provolone por mussarela e acrescente 2 colheres (sopa) de requeijão. Fica muito bom
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