Abóbora Japonesa Recheada

Ingredientes:

• 02 ABÓBORAS
• 01 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU
• 03 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE GALINHA
• 01 CEBOLA PICADINHA
• 02 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• 02 OVOS BATIDOS
• 01 PIMENTÃO VERMELHO PICADINHO
• 01 PIMENTÃO VERDE PICADINHO
• 02 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO
• 01 TALO DE SALSÃO PICADO
• 03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃO CREMOSO
• 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
• SAL E PIMENTA

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz no caldo de galinha. 
2. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de salsão e os pimentões picados. 
4. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem.
5. Adicione os ovos batidos e mexa até ficar bem homogêneo. 
6. Desligue o fogo, adicione o requeijão e o manjericão. 
7. Misture tudo e reserve.
8. Abra as abóboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas.
9. Unte as cascas com óleo e recheie-as com a mistura de arroz. 
10. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos. 
11. Sirva quente com salada verde.

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