Torta Cremosa de Pão de Forma

Ingredientes:

• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picados 1 unidade de cebola ralada (pode ser picada em 
• pedaços pequenos)
• 1 unidade de tomate picado
• 1/2 kg de peito de frango (cozido e desfiado)
• 2 unidades de caldo de frango
• 100g de azeitonas picadas (pode ser verde ou  preta)
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• molho inglês a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate (seria uma  quantidade pequena, apenas para deixar a carne  mais molhada)
• 1 pacote de pão de forma (sem a casca)
• 300g de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 2 unidades de ovos
• 50g de parmesão ralado
• margarina (para untar) a gosto

Modo de Preparo:

1. Limpe o peito de frango e leve ao fogo numa panela com água (até cobrir) com sal e um pouco de azeite.
2. Deixe por uns 10 minutos até o frango cozinhar.
3. Deixe esfriar um pouco e desfie.
4. Reserve.
5. Numa panela, refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite.
6. Adicione o frango desfiado, o molho inglês, os cubos de caldo de frango e mexa para pegar tempero.
7. Em seguida, adicione o tomate e as azeitonas.
8. Adicione o molho de tomate e uma pitada de açúcar.
9. Deixe o frango cozinhar mais um pouco.
10. Acerte o sal, se necessário.
11. Deixe reduzir o caldo para não ficar aguado.
12. Deixe esfriar uns minutos e reserve.
13. Num refratário grande untado, forre o fundo com metade do pão.
14. Regue com azeite e distribua o refogado de frango.
15. Espalhe o requeijão por cima e cubra com a outra metade do pão.
16. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, o parmesão e um pouco de sal até incorporar.
17. Com a ajuda de uma colher, despeje o creme sobre a torta e leve para o forno alto, pré-aquecido, por uns 20 a 25 minutos.
18. Retire do forno de deixe esfriar por uns 10 minutos.

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