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Carnes Receita Internacional

Fígado de Vitela com Uvas e Vinagre de Sherry

dezembro 30, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 600 gr. de figado de vitela, cortado em tiras 
  • 20 uvas itália brancas, cortadas ao meio e sem sementes 
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas 
  • 100 ml. de vinho branco seco 
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de sherry 
  • azeite de oliva 
  • sal e pimenta
Modo de Preparo:
  1. Puxe o fígado no azeite até dourar, acrescente a cebola fígado e conserve em fogo alto
  2. Adicione as uvas e conserve no fogo para mesclar os sabores
  3. Junte o vinho com o vinagre e deixe evaporar
  4. Tempere com sal e pimenta
  5. Sirva acompanhado de risoto de abobrinha e aspargos e decorado com salsinha picada.

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