Porco Agridoce

Ingredientes:

• 800grms de lombo de porco 
• 2 ovos 
• Farinha 
• 4 colheres de sopa de azeite 
• 3 fatias de ananás em calda 
• 1 chávena do caldo do ananás 
• 1/2 pimento cortado em pedaços

Condimentos

• 4 colheres de sopa de molho de soja 
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate 
• 1/4 de chávena de vinagre 
• 1/2 chávena peg. de açucar amarelo 
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco.
2. Misture bem.
3. Deixe estar por 10 minutos.
4. Adicione uma colher de sopa de água aos ovos e bata-os ligeiramente.
5. Mergulhe a carne de de porco na mistura de ovo, e envolva-os em farinha.
6. Frite em lume moderado a carne de porco, adicionando os condimentos e o sumo de ananás.
7. Cubra e e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
8. Adicione as fatias de ananás e os pimentos após 5 minutos.