Bolo Integral de Banana

Ingredientes:

• 9 bananas;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola;
• 1 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1 xícara de aveia;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
• canela em pó a gosto.

Modo de Preparo:

1. Bata as bananas, ovos, leite desnatado e óleo no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Então acrescente o açúcar aos poucos e bata.
3. Despeje a massa numa vasilha e incorpore a farinha integral, aveia e fermento incorporando com uma colher.
4. Separe uma forma com fundo removível untada e enfarinhada e coloque açúcar mascavo, canela e bananas fatiadas.
5. Em seguida cubra com a massa distribuindo de modo uniforme e finalize com mais banana fatiada.
6. Leve ao forno médio para assar por 40 minutos.
7. Espere esfriar e sirva.