Pão Italiano Caseiro

Ingredientes:

• 100g de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento para pão (30g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 quilo de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Esponja

1. Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. 
2. Misture até obter um liquido. 
3. Junte a água morna e 100g de farinha. 
4. Mexa. 
5. Deixe levedar (crescer) coberta com um pano em um lugar quente.

Massa

1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite.
2. Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
3. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.
4. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos (opcional).
5. Abra a massa com as pontas dos dedos.
6. Se desejar rechear, coloque neste momento cebola picada, lingüiça ou bacon fritos.
7. Modele com formato de uma bola.
8. Coloque em uma assadeira redonda e alta, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume.
9. Leve ao forno pré-aquecido 180°C (médio) por 15 a 20 minutos e a seguir 200°C por mais 15 a 20 minutos.

DICA: Se desejar rechear, coloque ½ quilo de lingüiça frita ou uma caixinha de bacon frito ou ainda uma cebola grande picada.