Cone Trufado de Limão

Ingredientes:

• 750g de chocolate branco picado
• 200g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de glicose de milho
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
• 20 cones para sorvete
• 250g de chocolate ao leite picado para banhar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
2. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glicose de milho, o suco e as raspas de limão.
3. Misture bem até formar um creme liso e homogêneo.
4. Leve à geladeira por 20 minutos.
5. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco
6. Passe com o pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones
7. Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate.
8. Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme
9. Faça uma tampinha com o chocolate ao leite
10. Deixe secar.