Sopa de Brócolis

Ingredientes:

• 4 xícaras de brócolis picado.
• 1 xícara de cebola picada.
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de missô (pasta de soja fermentada)
• 2 xícaras de leite desnatado.
• 2 colheres de sopa de maisena.
• 1/4 de colher de chá de sal marinho .
• Tomilho

Modo de Preparo:

1. Dissolva o missô em água quente para formar um caldo 
2. Colocar os vegetais em uma panela com água. 
3. Colocar para ferver coberto em fogo baixo, (nesse momento também junte a água do caldo dissolvido - missô). 
4. Cozinhar até que os vegetais fiquem macios (em torno de 8 minutos). 
5. Misturar o leite, maisena e tomilho aos vegetais cozidos. 
6. Mexer constantemente até que a sopa esteja levemente espessa e a mistura esteja começando a entrar em ebulição.

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