Caldo de Carne

Ingredientes:

• 1 kg de carne sem osso
• 500 gramas de osso
• Uma colher de sopa de salsa picada
• 1 Cenoura
• 1 Cebola média
• 3 Litros de água
• Sal a gosto

1. Obs: Ou 1 (Um) Quilo de Musculo com Osso
2. Lembrando que o Sal é opcional pois pode-se temperar com Sal posteriormente em outra Receita!
3. Use o sal somente na quantidade que vai usar no momento!

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela com a água fria e leve ao fogo.
2. Quando a água começar a ferver, retire a espuma que se formou com a ajuda de uma escumadeira.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo fraco por duas horas e meia aproximadamente.
4. Coe o caldo passando por um pano fino.
5. Sirva ou guarde na geladeira para a realização de outras receitas.