Bolo de Milho Saudável

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de milho em lata sem a água
• 1 xícara de açúcar demerara ou de coco
• 200ml de leite de coco
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misturar as farinhas, abrir um buraco no meio e acrescentar os ovos.
2. Misturar. Acrescentar os demais ingredientes e bater bastante.
3. Pode ser utilizado o liquidificador ou batedeira.
4. Untar uma forma com óleo e farinha e assar em torno de 30 minutos.