Bolo de Cenoura Integral

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 2 xícaras de chá de açúcar demerara
• 1 pote de iogurte desnatado
• ½ xícara de chá de óleo vegetal
• 1 xícara de chá de farelo de aveia
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• ½ colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo.
2. Depois, coloque em um recipiente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela.
3. Acrescente a mistura feita no liquidificador e, por último, coloque a cenoura ralada.
4. Misture todos juntos novamente.
5. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos