Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara de amido de milho
• ½ xícara de leite
• ½ colher (chá) de cravo moído
• ½ colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• ½ xícara de uvas passas sem sementes
• 2 maçãs, descascadas e picadas
• Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
• ½ xícara de água
• 1 colher (chá) de canela e 18 envelopes de adoçante em pó

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas, uma a uma.
2. Pare de bater e incorpore delicadamente a farinha de trigo, o fermento e o amido de milho, intercalado com o leite.
3. Por último, misture as especiarias, as uvas passas e a maçã.
4. Despeje em uma fôrma redonda (22 cm) de aro removível, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno pré aquecido e moderado (180ºC) durante aproximadamente 25 minutos.
5. Misture em um recipiente, a água, a canela e o adoçante.
6. Reserve.
7. Depois de assado, retire o bolo do forno, fure-o com o auxílio de um garfo e regue-o com a calda reservada.
8. Espere esfriar e sirva